Крольчата породы Рекс обладают средними темпами роста. У полновозрастных кроликов мясо нежное, причем убойный выход его сравнительно высок. Короткошерстных кроликов разводят в любительских хозяйствах.
Аляска — редкий немецкий кролик (мясо-шкуркового направления) произошел от чисто-черного немецкого кролика с прилитием крови других пород (Серебристый, Голландский, Гавана и др.).